2月25日，走进宝丰县闹店镇刘集村的香椿种植大棚，鲜嫩的香椿芽长势喜人，农户们正忙着采摘、打包，准备供应市场。

  “我们的香椿芽主要卖往郑州万邦、北京新发地、山东寿光等蔬菜批发商业市场和附近的大型商超。”大棚负责人王瑞旺说，他种植的红油香椿虽不到2米，但每棵可釆收鲜芽100克，总产量可达12000斤，平均以40元一斤的价格进行批发销售，产品供不应求。

  今年47岁的王瑞旺是鲁山团城人，2001年来到宝丰县从事苗木种植、园林绿化等业务，并成立了河南省瑞旺园林绿化工程有限公司。

  近几年绿化苗木行业供大于求，企业未来的发展面临转型难题，一次偶然的机会，他在赴山东、安徽等地学习时发现大棚香椿不仅产量高，且能实现反季节供应，价格相对传统露天种植也较高。2024年10月，他邀请山东、郑州中牟等地的技术专家前来实地指导，租用了刘集村的3个大棚，按照每亩6万棵的密度，开始种植。

  “将香椿苗由低到高阶梯式植入大棚后，需要将温度控制在10℃—25℃，并定时浇水，在春节前后就可以按茬采摘鲜嫩的香椿芽，实现抢先上市。”王瑞旺介绍道。

  香椿种植不仅让王瑞旺实现了经济增收，还带动了当地村民就业。“我在这里干活，一天能挣几十块钱，离家近不耽误接送学生。”刘集村村民张天胜说。在移栽、采摘过程中，需要大量的劳动力，有时候一个大棚每天就需要20多个人。

  为了让更多村民的腰包鼓起来，王瑞旺还在鲁山县辛集乡沙河北岸建立了220余亩的香椿苗木繁育基地，在实现自主育苗、减少相关成本的基础上，他计划在2025年新建20多个大棚。由于大棚香椿利用时间不足6个月，他打算在其余时间段种植绿色有机蔬菜。

  “我们与河南城建学院武振江博士团队合作，详细记录了生产的全部过程，下一步，准备制定行业生产标准，做好专利申请等工作。”王瑞旺说。（蔡长伟 王腾飞 黄魏纳/文图）

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